Chardonnay
DOC Arcole
ideale con piatti mediterranei quali il pesce ed i crostacei, carni bianche leggere ed i formaggi di breve stagionatura.

Vitigno: 100% Chardonnay.
Zona di produzione: Veronella, Comune di Arcole (VR).
Tecnica di vinificazione: Dopo una soffice pressatura si effettua una macerazione di 16 ore delle uve, la fermentazione alcolica avviene a 14°C di temperatura, segue un affinamento del vino in acciaio sui propri lieviti per circa 2 mesi che si conclude con un affinamento in bottiglia per un altro mese.

Caratteristiche:
Il COLORE è giallo paglierino vivace con riflessi tendenti al dorato.
Il PROFUMO è intenso ed avvolgente con pera e frutta esotica matura, note di miele d’acacia e note tostate.
Il SAPORE è armonico, vellutato, con corpo caldo e persistente, piacevole sensazione di pienezza, mantiene la corrispondenza con note olfattive.

Abbinamenti: Ideale con piatti mediterranei quali il pesce ed i crostacei, carni bianche leggere ed i formaggi di breve stagionatura.
Servire a 10-12°C.



Vedi tutti i nostri vini

Contattaci

Bixio Poderi
Distribuito da Mondello Wines Srl
P.I. 04167850231
Indirizzo uffici e cantina:
Via Villabella, 37047 San Bonifacio (VR) - Italy
bixiopoderi@gmail.com
Tel. +39 045 6104369
Fax +39 045 6130135

News & Eventi