ROSATO OSCO
Indicazione geografica Tipica

Vitigni: 50% Montepulciano 30% Sangiovese 20% Aglianico.
Vigneto: Il sistema di allevamento è prevalentemente a cordone Speronato con qualche appezzamento piantato a “CAPANNETO”, tendone Abruzzese/Molisano. La produzione media del cordone speronato è di 10 Ton per ettaro, mentre per il “Capanneto” è di 12 Ton per ettaro.
Tecnica produttiva: Dopo una attenta valutazione della maturazione e dello stato sanitario delle uve, si procede alla vendemmia manuale delle Stesse, trasportate subito in cantina per la pressatura ed il controllo delle temperature di fermentazione. Questo vino è stato valutato e preparato per un consumo in annata, quindi fresco e fragrante con esaltazione di aromi e profumi, nessun legno aggiunto, solo acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia, epoca della sua messa in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche:
COLORE: rosato carico, tendente al cerasuolo. PROFUMO: fruttato e floreale con esaltazione di rosa, pesca e lampone. SAPORE: fresco, leggermente acidulo ma equilibrato e gradevole Alcohol: 12,50 % vol.

Abbinamenti gastronomici: Consigliato con antipasti di crostacei e molluschi, ottimo con tartufi di mare, pesce al vapore o al forno. Ideale come aperitivo fermo.
Servire a 10-12°C. (50-54°F.)

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