Denxo
IGT Veneto
Ideale con i piatti a base di carne rossa, con arrosti e formaggi stagionati.

Vitigno: 70% Merlot - 15% Cabernet Sauvignon - 15% “Segreto dell’Enologo”.
Zona di produzione: Uve selezionate da vigneti della Tenuta Desmontà, proprietà della Famiglia Bixio, siti nell’area Est della provincia di Verona. Comune Veronella.
Tecnica di vinificazione: Selezione manuale delle uve e successivo appassimento in ambiente controllato per 45/50 giorni. Macerazione e successiva fermentazione di 20 giorni a temperatura controllata. Affinamento di circa 6 mesi in Tonneaux da 5 hl di Rovere Francese nuovo e successivo secondo passaggio di altri 6 mesi su Tonneaux 5 hl. di Rovere Americano. Assestamento per 3 mesi in contenitori di Acciaio e successivo imbottigliamento. Affinamento di 3 mesi in bottiglia e presentazione del prodotto nel mercato. Residuo zuccherino di circa 8-10 gr./lt.

Caratteristiche:
Il COLORE: Rosso rubino-violaceo intenso, impenetrabile ma brillante.
Il PROFUMO: coinvolgente ed intrigante, continuo susseguirsi di sentori di frutta rossa matura come prugna, mora, visciola, amarena. Sentori terziari di vaniglia, liquirizia, tostatura del legno, tabacco.
Il SAPORE: in bocca è aristocratico, caldo, morbido, di corpo, ben strutturato, inteso e persistente.

Abbinamenti: Ideale con i piatti a base di carne rossa, con arrosti e formaggi stagionati.
Servire alla temperatura 18-20°C.

Awards


Denxo IGT 2010:
* Guida I Vini di Veronelli 2017
* Guida I Migliori Vini Luca Maroni 2017
* 3° Miglior Vino Rosso
* 3° MIGLIOR VINO ROSSO D'ITALIA Luca Maroni 2016
* Annuario dei Migliori vini italiani 2016
Denxo IGT 2009:
* Bottiglia 2009
* Guida I Vini di Veronelli 2015
* Guida I Migliori Vini Luca Maroni 2015
* Decanter Wine Awards Uk 2014 BRONZE Medal
* Wine Awards Mundus Vini 2012 GOLD Medal.
Denxo IGT 2008:
* Bottiglia 2008
* Concorso enologico Internazionale - MEDAGLIA D'ORO
* Concorso enologico Internazionale 2015 - DIPLOMA DI GRAN MENZIONE

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Bixio Poderi
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