Nero d'Arcole
DOC
Ideale con i piatti a base di carne, anche grigliata, con selvaggina e formaggi stagionati anche piccanti.

Vitigno: 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% “Segreto dell’Enologo”.
Zona di produzione: Veronella, comune di Arcole (VR), Regione Veneto.
Tecnica di vinificazione: Selezione manuale delle uve e successivo appassimento in ambiente controllato per 40-45 giorni. Macerazione e successiva fermentazione di 10/15 giorni a temperatura controllata. Affinamento di circa 9 mesi (gennaio-settembre) 50% in Tonneaux e 50% in Botti grandi da 30/60 hl in Rovere di Slavonia. Assestamento per 3 mesi in contenitori di Acciaio e successivo imbottigliamento. Affinamento di 3 mesi in bottiglia e presentazione del prodotto nel mercato.

Caratteristiche:
Il COLORE è rosso profondo.
Il PROFUMO offre un frutto in netta e polposa evidenza. Spiccano note di ciliegia, cacao e tabacco accompagnate dalle spezie.
Il SAPORE è di eccezionale potenza e raggiante suadenza gustativa. Morbido e persistente, piacevolmente tannico con ricordi di confettura.

Abbinamenti: Ideale con i piatti a base di carne, anche grigliata, con selvaggina e formaggi stagionati anche piccanti.
Servire alla temperatura 18-20°C.

Awards


Nero d'Arcole DOC 2012:
* Guida I Vini di Veronelli 2017
* Guida I Migliori Vini Luca Maroni 2017
* Gilbert Gaillard
Nero d'Arcole DOC 2011:
* Verona Wine Top 2016
* International Wine Challenge 2016
* Wine Meridian Guida 2016
* Decanter World Wine Awards 2016
* Berlin Wein Trophy 2016
* Guida I Vini di Veronelli 2015
* Guida I Migliori Vini Luca Maroni 2015
Nero d'Arcole DOC 2009:
* Verona Wine top 2013
Nero d'Arcole DOC 2008:
* Annuario dei migliori vini Italiani 2011
* International Wine Guide 2011 - SILVER MEDAL

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