Recioto di Soave Classico DOCG
Il Mondello
Vino classico da dolce, va servito ad una temperatura di 10-12°C, se bevuto come vino da meditazione a 16-18°C...

Vitigno: 100% Garganega.
Zona di produzione: Microzona della collina di Soave.
Tecnica di vinificazione: Appassimento delle uve in graticci per 4 mesi. Pigiatura a fine gennaio/febbraio. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento per un anno in tonneaux. Maturazione in bottiglia per 4/5 mesi.

Caratteristiche:
Il COLORE giallo dorato brillante.
Il PROFUMO intenso, fruttato, fresco, con sentori di miele, mandorla tostata, strati lievi di vaniglia.
Il SAPORE vellutato, di corpo, burroso, con note ricche di miele di acacia. Retrogusto deciso ed equilibrato.

Abbinamenti: Vino classico da dolce, va servito ad una temperatura di 10-12°C, se bevuto come vino da meditazione a 16-18°C.

Awards


Recioto di Soave 2009:
* Guida I Vini di Veronelli 2017
* Wine Meridian Guida 2016
* I migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2014

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Bixio Poderi
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