I nostri vini della Valpolicella

CorvinaRosso Veronese IGT

Vitigno
100% Corvina dai nostri vigneti

Area di produzione
Valpolicella - Veneto

Vinificazione
Tecnica dell’appassimento come l’Amarone. Selezione dei migliori grappoli in cassettine dove vengono lasciati a riposare per 30 giorni. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio sfruttando i lieviti naturali presenti nelle uve e richiede circa 20 giorni. Il vino ottenuto si affina poi per circa 3 mesi in botti di rovere francese.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: dal bouquet avvolgente con sentori di ciliegia e marasca.
Sapore: Gusto pieno, morbido e persistente.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a piatti a bese di carne rossa, arrosti, salumi e formaggi stagionati.

Servire a temperatura: 18°-20°C