Amarone
Classico Riserva DOC
Si abbina con arrosti, selvaggina e anche formaggi stagionati. Anche bevuto da solo è un degno finale di un pasto serale...

Vitigno: 70% Corvina Veronese, 15% Rondinella, 15% Molinara.
Zona di produzione: Veneto. Colline in Valpolicella.
Tecnica di vinificazione: Le uve vengono raccolte e poi leggermente appassite per 2-3 mesi su stuoie speciali. Le uve vengono poi pigiate delicatamente a fine gennaio con macerazione a partire da 22°C che termina a 28°C. Il vino invecchia per almeno 4 anni in botti grandi di rovere e poi riposa per 6 mesi in bottiglia.

Caratteristiche:
Il COLORE rosso tendente al granato dovuto agli anni di invecchiamento.
Il PROFUMO è intenso, con sentori di confettura di frutti rossi, arricchito con note speziate che ricordano la vaniglia e il cacao.
Il SAPORE al palato è molto intenso per la sua struttura e morbidezza.

Abbinamenti: Arrosti, selvaggina e anche formaggi stagionati. Anche bevuto da solo è un degno finale di un pasto serale.

Awards



Amarone Classico Riserva DOCG 2010:
* Premio Decanter
* Modus vini
Amarone Classico Riserva DOCG 2008:
* Guida I Vini di Veronelli 2017
* Guida I Vini di Veronelli 2015


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Bixio Poderi
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