Amarone
DOCG
Ideale con piatti dal sapore deciso, quali gli arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, carni ai ferri, formaggi molto stagionati e piccanti...

Vitigno: 70% Corvina veronese, 20% Rondinella, 10% Molinara.
Zona di produzione: Zone collinari della Valpolicella.
Tecnica di vinificazione: Appassimento delle uve su graticci per 2-3 mesi. Pigiatura e macerazione prolungata con fermentazionea temperatura controllata. Affinamento in botti per almeno un anno. Successivo affinamento in bottiglia 3 mesi.

Caratteristiche:
Il COLORE rosso rubino intenso.
Il PROFUMO complesso con sentori di confettura di prugne e balsamico.
Il SAPORE corpo robusto e armonico, spiccano lievi note di confettura di more, ribes nero e cioccolato.

Abbinamenti: Ideale con piatti dal sapore deciso, quali gli arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, carni ai ferri, formaggi molto stagionati e piccanti.
Servire alla temperatura di 18-20°C.


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